苹果品种更新技术

   苹果是我省果树的主栽树种。当前我省苹果生产中存在的突出问题是品种结构不合理，主要表现在以红富士为主的晚熟苹果比例过大，占80%以上，早中熟品种比例偏小，且现有结果园树龄老化情况较为普遍。调整品种结构与果园更新改造势在必行，对促进苹果园的升级换代，实现苹果产业的可持续发展意义十分深远。
　　1.推广品种。新红将军、太平洋嘎拉及粉红佳人等。①新红将军：色泽艳丽，条红、全面鲜红或被鲜红色彩霞；果型整齐，平均单果重260～350克；可溶性固形物含量15.9%，香气浓，酸甜适中，品质上等；胶东地区9月上旬成熟，比普通红将军早熟10～15天，较10月中下旬成熟的普通红富士提早成熟40天以上；栽后第二年结果，第三年亩产可达1000公斤左右，第四年进入丰产期；挂果时间长，可延迟采收45～50天，无采前落果现象，正常采收自然条件下可贮藏至春节前后。②太平洋嘎拉：果形圆至椭圆形，高桩，果个较大，平均单果重212克，果面光洁，全红果比例为65%以上，条红，色泽浓红鲜艳，着色整齐；果肉乳黄色，肉质细脆爽口，汁多味甜，微香，品质上等。胶东8月上旬成熟，比普通嘎拉提前10天以上成熟，无裂果、采前落果现象，采后一个月不发绵，贮运性优于其他早中熟品种。③粉红佳人：果实底色为橙黄色，果面着粉红色。该品种继承了金帅果实圆锥硬脆、糖酸比高、极耐贮藏的特点。单果重200克左右，较丰产，适应性强，世界各苹果主产区均适宜栽培。在胶东地区10月中下旬采收。可溶性固形物含量13%～16%，香味浓，并且具有很长的零售货架期。
　　2.更新改造技术。①新建果园。采用良种良砧苗木，高标准建园，株行距为3米×4～5米，合理配置授粉树或使用苹果专用授粉树。②高接换头。采用近干多头高接方法，在春季萌芽前，进行枝接。山东省果茶技术指导站 王志刚